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酒店管理专业简介 一、培养目标

酒店管理专业旨在培养适应星级酒店发展需要，具有较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新意识：企业家精神和社会责任感的学生。 ，并且熟悉现代明星。 高级酒店经营管理方法和手段，能在高星级酒店、高端住宿机构、高端餐饮机构、教育科研机构从事酒店管理、接待服务、教学和科研工作的应用型、复合型专业人才酒店管理课程酒店管理课程， ETC。

2. 主要课程

主要学科：管理学、经济学。

核心课程：旅游概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公共关系礼仪等。

主要实践教学环节：酒店岗位职能服务与管理实习。

主要专业实验：酒店管理信息软件实验、酒店服务管理综合实验。

3、能力要求

1、掌握工商管理学科的基本理论和基础知识；

2、掌握现代酒店各类经营管理岗位的基本技能；

3、具备规范的国际酒店服务和管理专业素质；

4、熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；

5、了解酒店管理发展趋势及其他现代服务业管理理念；

6． 具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；

7、具有较高的外语水平和良好的国际沟通能力。

4、就业方向

本专业毕业生未来就业方向主要是现代酒店和高端服务业。 他们将在前厅、客房、餐饮、酒店人力资源、营销等岗位从事一线服务、基层监督管理工作。