amylose

amylose是什么意思，amylose怎么读 语音:
英音  ['?m?l??s] 
美音  ['?m??l?s] 

• 基本解释

n. 直链淀粉，多糖；糖淀粉

• amylose是什么意思？

Amylose是一个生物化学术语，指的是淀粉中分支点部位上戊糖残基的平均摩尔百分数。它与淀粉颗粒的糊化、淀粉的消化率、食品的口感和粘度等有密切关系。

• 速记技巧

• 中文词源

• 双语例句

用作名词(n.)

1. It was found that progeny populations with middling amylose content possessed better cooking andeating quality.
   直链淀粉含量为中等水平的后代具有较好的食味品质。
2. SSNM also decreased amylose content, gelatinization temperature and protein content, but increased gel consistency.
   实地氮肥管理还明显降低了直链淀粉含量，提高了胶稠度，降低了糊化温度和蛋白质含量。

• 常用短语

amylose content：淀粉含直链淀粉百分比。

amylose replacement：淀粉含直链淀粉替代。

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