更新时间：2021-12-04 19:34:28作者：admin2
原发布者:kanghua817
餐厅应急预案?为保证饮食安全，确保餐厅就餐人员的身体健康和生命安全，结合餐厅具体情况、特制定本工作预案。一、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当立即采取以下措施：1、立即停止可能导致食物中毒的食品出售。2、立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理办法》中的报告制度报告。①、中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。②、中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。③、中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。3、协助卫生机构治病救人。4、封闭现场。5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。6、协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。7、经卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进行消毒。二、发生火灾等安全事故应急预案：1、立即切断电源、气源，积极扑救并报警：2、利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救：3、及时通知公司负责人：4、处变不惊、与急不乱、勇敢果断，视实际情况及时拨打紧急电话119。5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。6、发生其他事故要积极组